Questo famoso Ragu’ alla Bolognese Il ragù alla bolognese a Bologna è una specialità della cucina italiana e rappresenta una vera e propria istituzione nella città emiliana. La tradizione vuole che il ragù alla bolognese sia preparato con ingredienti di alta qualità e seguendo una ricetta precisa. Gli ingredienti utilizzati per il ragù alla bolognese tradizionale includono carne di manzo tritata, pancetta, carota, sedano, cipolla, concentrato di pomodoro, vino …