Ragù di Seitan per lasagne vegan

Un ingrediente senza alcun dubbio indispensabile per preparare delle splendide lasagne vegan è senza alcun dubbio realizzare un buon ragù di Seitan, già pronto nel bauletto di Re Lasagna Lasagne Bio-vegan.

Ma procediamo per punti e scopriamo cos’è il seitan e quali sono le sue proprietà.

Ragù di Seitan: il seitan questo sconosciuto

Il seitan è un alimento di origine vegetale, è un derivato del frumento e si ottiene estraendo il glutine da questo mediante una semplice lavorazione.

Ci sentiamo di sottolineare che essendo il seitan ricavato dal glutine è altamente sconsigliato per chi ha problemi di celiachia o di intolleranza.

Il termine seitan deriva dalla lingua giapponese e significa “proteina” e sembra essere stato coniato da Georges Ohsawa, padre della macrobiotica ossia la filosofia basata sull’equilibrio tra lo Yin e lo Yang.

Questo alimento possiede un elevato quantitativo di proteine vegetali rappresentando così una valida alternativa alle più comuni fonti proteiche di origine animale.

Seitan: caratteristiche nutrizionali

Il seitan è ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana, una dieta vegana o semplicemente per chi vuole solo ridurre l’assunzione di carne in quanto questo alimento ha un apporto proteico elevato pari al 18% e contiene pochi grassi solo l’1.5%, ricco di proteine e povero di grassi e calorie (120 calorie ogni 100g).

Tuttavia presenta una carenza di amminoacidi sopratutto di lisina, aminoacido essenziale presente in carne, uova, pesce, latticini ecc. e altre componenti come ferro e vitamine come la B12.

Il seitan rappresenta comunque un buon alleato per un’alimentazione sana ma va ovviamente inserito in una dieta bilanciata e varia.

Il seitan in commercio è disponibile al naturale o aromatizzato, affumicato o alla piastra , a cubetti o affettato offrendo nella cucina vegana e vegetariana di variare i propri menù.

Il seitan è l’ideale per realizzare un ottimo ragù da inserire nelle vostre sfoglie di lasagne pronte da infornare e realizzare delle buonissime lasagne vegan, vediamo come.

Ragù di Seitan ricetta

Ingredienti per il ragù di Seitan:

1 cipolla rossa

200 g seitan al naturale

3 carote, 3 zucchine, 1 melanzana, salsa di pomodoro

Olio, sale e spezie (a piacere)

Procedimento:

Fate soffriggere la cipolla e la carota finemente tritate insieme ad un po’ d’olio. Tritate il seitan nel robot e aggiungetelo nella padella con il trito di cipolla, carota e olio, aggiungete le altre verdure tagliate a dadini, incorporate infene la salsa di pomodoro, salate e aggiungete le spezie a piacere, lasciate cuocere il tempo necessario a far intenerire le verdure.

Ora potete utilizzare il vostro ragù di Seitan per condire le Lasagne Vegan, ponedolo su uno strato di sfoglie di lasagne pronte da infornare, coprendolo e poi ripetendo il procedimento.

Trovate che il procedimento del ragù di seitan sia troppo complicato?

Acquistate le Lasagne Bio-Vegan nel bauletto di Re Lasagna con un buonissimo ragù di seitan preparato con ingredienti genuini e una ricetta di Re Lasagna!!

Tutti gli ingredienti per preparare delle gustossime lasagne pronte da infornare Bio-vegan in semplicità con pochi passi e un risultato da leccarsi le dita.

Ragù di Seitan per lasagne vegan

Un ingrediente senza alcun dubbio indispensabile per preparare delle splendide lasagne vegan è senza alcun dubbio realizzare un buon ragù di Seitan, già pronto nel bauletto di Re Lasagna Lasagne Bio-vegan.

Ma procediamo per punti e scopriamo cos’è il seitan e quali sono le sue proprietà.

Ragù di Seitan: il seitan questo sconosciuto

Il seitan è un alimento di origine vegetale, è un derivato del frumento e si ottiene estraendo il glutine da questo mediante una semplice lavorazione.

Ci sentiamo di sottolineare che essendo il seitan ricavato dal glutine è altamente sconsigliato per chi ha problemi di celiachia o di intolleranza.

Il termine seitan deriva dalla lingua giapponese e significa “proteina” e sembra essere stato coniato da Georges Ohsawa, padre della macrobiotica ossia la filosofia basata sull’equilibrio tra lo Yin e lo Yang.

Questo alimento possiede un elevato quantitativo di proteine vegetali rappresentando così una valida alternativa alle più comuni fonti proteiche di origine animale.

Seitan: caratteristiche nutrizionali

Il seitan è ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana, una dieta vegana o semplicemente per chi vuole solo ridurre l’assunzione di carne in quanto questo alimento ha un apporto proteico elevato pari al 18% e contiene pochi grassi solo l’1.5%, ricco di proteine e povero di grassi e calorie (120 calorie ogni 100g).

Tuttavia presenta una carenza di amminoacidi sopratutto di lisina, aminoacido essenziale presente in carne, uova, pesce, latticini ecc. e altre componenti come ferro e vitamine come la B12.

Il seitan rappresenta comunque un buon alleato per un’alimentazione sana ma va ovviamente inserito in una dieta bilanciata e varia.

Il seitan in commercio è disponibile al naturale o aromatizzato, affumicato o alla piastra , a cubetti o affettato offrendo nella cucina vegana e vegetariana di variare i propri menù.

Il seitan è l’ideale per realizzare un ottimo ragù da inserire nelle vostre lasagne vegan, vediamo come.

Ragù di Seitan ricetta

Ingredienti per il ragù di Seitan:

1 cipolla rossa

200 g seitan al naturale

3 carote, 3 zucchine, 1 melanzana, salsa di pomodoro

Olio, sale e spezie (a piacere)

Procedimento:

Fate soffriggere la cipolla e la carota finemente tritate insieme ad un po’ d’olio. Tritate il seitan nel robot e aggiungetelo nella padella con il trito di cipolla, carota e olio, aggiungete le altre verdure tagliate a dadini, incorporate infene la salsa di pomodoro, salate e aggiungete le spezie a piacere, lasciate cuocere il tempo necessario a far intenerire le verdure.

Ora potete utilizzare il vostro ragù di Seitan per condire le Lasagne Vegan.

Trovate che il procedimento del ragù di seitan sia troppo complicato?

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